Tenemos una amiga que se ha marchado a Holanda y le hicimos una fiesta sorpresa de despedida. Organizamos una cena de picoteo con patatitas, sandwiches, empanada, aceitunas... y de postre preparé unos cupcakes.
La receta que utilicé es esta que os dejo aquí pero con dos pequeñas variaciones. La primera es que no le eché chocolate blanco a la masa y la segunda es que los rellené con dulce de leche.
Como en esta ocasión quería ponerle buttercream por encima en lugar de chocolate blanco, para evitar que subieran mucho puse el horno a 150ºC durante unos 35 minutos.
Para rellenarlo, utilicé el descorazonador de manzanas.
Fue un poco complicado no comerme una antes de terminarlas je, je, je.
Para la buttercream, utilicé:
- 450 gramos de azúcar glas.
- 250 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 6 cucharadas de leche.
- Dulce de leche al gusto.
Puse todos los ingredientes en la Kitchen y empecé batiendo un minuto (más o menos) a velocidad baja. Luego subí la velocidad al máximo y lo dejé unos 3 minutos; le añadí un par de cucharadas de dulce de leche y lo volví a batir.
Para decorar utilicé las boquillas 1M y 2D de Wilton.
Para la decoración utilicé estrellitas de azúcar y un poco de dulce de leche. Espero que os haya gustado. A la gente les encantaron.
Gracias por leerme!!!
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